Meat Josja

Je kunt natuurlijk pizzasaus in de winkel kopen. Toch vind ik het altijd honderd keer lekkerder om zelfgemaakte pizzasaus te gebruiken voor je zelfgemaakte pizza’s

Ingrediënten:
1 ui
2 tenen knoflook
1 el olijfolie
175 gram tomaten (cherry of grote)
½ tl oregano
1 tl suiker
1 tl limoen- of citroensap (heb je geen limoen dan is wijn azijn een goed alternatief)
zout en peper

Snijd de ui en de knoflook fijn en fruit ze in een braadpan in de olijfolie tot ze glazig zijn. Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat het geheel door sudderen tot de tomaten helemaal zacht zijn. Laat de tomatensaus wel afkoelen voor je het op je pizzabodem smeert. Anders word de pizzabodem te warm en is het moeilijk om hem op de pizzasteen te krijgen.