Deze pizza is ideaal om te maken van leftover stukjes kipfilet. Zelf gebruik ik het liefste rauwe kipfilet omdat de kip gaar word tijdens het bakken van de pizza, maar je kunt natuurlijk veel beter eerst de restjes op te maken.
Ingrediënten:
1 pizzabodem
4 el pizzasaus
150 gram kipfilet
1 el Italiaanse kruiden
40 gram bimi’s of broccoli
6 plakjes parmaham
10 tl crème fraîche
10 blaadjes basilicum
Verwarm de oven of green EGG met pizzasteen erin voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in klein blokjes en kruid ze met de Italiaanse kruiden. Smeer de pizzabodem in met pizzasaus. Verdeel de parmaham, de kipfilet, broccoli en de theelepels crème fraîche over de pizza.
Bak de pizza voor ongeveer 7 tot 10 minuten in de oven of op de barbecue.
Verdeel daarna de basilicum over de pizza.
