Deze marinade is bijna voor alle vlees geschikt. Ik heb hem geprobeerd op rundvlees, kip en eendenborstfilet. Elke keer is het eindresultaat heel verschillend maar de combinatie van de zoete honing, de tijm en het frisse van de limoen, past bij al deze soorten vlees heel goed.

Voor 1 kilo vlees

Ingrediënten
100 ml zonnebloemolie
100 gram honing
1 tl verse tijm
1 el zout
3 el bruine basterdsuiker
rasp + sap van 1 limoen
1 tl zwarte peper

Meng alle ingrediënten door elkaar en smeer het vlees ermee in. Voor het beste resultaat laat je het vlees, voor je het bereid, een nacht in de marinade staan.