witte kool salade met gember

Deze frisse salade is heerlijk bij een broodje pulled pork, beef tortillia’s, langzaam gegaard buikspek of een heerlijk verfrissend bijgerecht tijdens een barbecuefeestje.

Ingrediënten
4 wortels
¼ witte kool
1 appel
1 kleine rode ui
30 gram gember
7 gram verse peterselie
7 gram verse korinader
2 el mayonaise
2 el Griekse yoghurt
klein scheutje ketjap
zout + peper

Rasp de gember en de appel en meng het met de mayonaise en ketjap door de Griekse yoghurt. Snijd de witte kool, rode ui en de kruiden fijn, rasp de wortel en meng alle ingrediënten door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper.