Zelfgemaakte hamburgerbroodjes

Een broodje hamburger op zijn tijd is heerlijk. Natuurlijk kun je er voor kiezen om afbakbroodjes te halen. Dat is makkelijk en snel, maar wanneer je toch de barbecue aansteekt kun je net zo goed zelf overheerlijke hamburgerbroodjes maken. Sinds ik weet dat ze zelfgemaakt zo veel lekkerder zijn koop ik nooit meer afbakbroodjes.

10 broodjes

Ingrediënten
500 gram tarwebloem
7 gram droge gist
10 gram zout
35 gram zonnebloemolie
1 ei
275 gram volle melk
2 el sesamzaadjes

Verwarm de melk tot 26 graden en voeg de gist toen. Laat het 5 minuten staan.

Doe de tarwebloem, zout, 25 gram zonnebloemolie, ei en de melkmix in de keukenmachine en draai het 10 minuten tot een soepel elastisch deeg.

Maak er een mooie bol van en dek de kom af met een bord of plasticfolie. Laat het een uur rijzen of tot het verdubbeld is in volume.

Haal het deeg uit de kom en druk de lucht eruit. Verdeel het deeg in 10 gelijke bolletjes en maak ze mooi rond. Verdeel de bolletjes over een bakplaat met genoeg ruimte ertussen. Smeer ze in met de overige zonnebloemolie en strooi de sesamzaadjes over de bolletjes en leg een vochtige theedoek over de bolletjes. Laat ze nog een een uur rijzen.

Zet ondertussen de Big Green EGG aan met de convEGGtor ertussen. Zorg  ervoor dat de temperatuur tussen de 180 en 200 graden is. Bak de broodjes ongeveer 20 minuten of tot ze mooi goudbruin zijn.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s