Tagliatelle met koud gerookte zalm en pestoroomsaus

Dit gerecht was als kind al mijn favoriete gerecht: heerlijk zacht en romig. Mijn moeder was daar blij mee. Want ze kon lekker wat groenten verstoppen in dit gerecht en het is ook nog eens super snel klaar. Vandaag ga ik het maken met mijn zelf gerookte zalm.

4 personen

Ingrediënten
200 gram dun gesneden koud gerookte zalm of warm gerookte zalm
600 gram verse tagliatelle
1 prei
1 courgette
1 el roomboter
200 gram crème fraîche
1 bakje verse groene pesto

Kook de tagliatelle zoals op de verpakking staat.

Was de prei en de courgette en snijd ze fijn. Bak de prei en de courgette in de roomboter ongeveer 5 à 10 minuten in een grote braadpan. Voeg de pesto en de crème fraîche toe en net voor het serveren voeg je de koud gerookte zalm toe. Breng het op smaak met zout en peper.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s