Frysling aardappelsalade

on

Tijdens de barbecue demo van Gerben Land en mij maakte Gerben deze Frysling aardappelsalade Deze frisse aardappelsalade is perfect bij de bierribs of een stuk buikspek. We gebruiken wijn van de Frysling. De enige wijngaard in Friesland. Een heerlijk fris wijntje. Kun je hem niet vinden? Dan kun je natuurlijk ook een andere wijn kiezen.

Ingrediënten
500 gram aardappelen
500 ml bouillon
2 rode uien
25 ml appelazijn
25 ml Frysling witte wijn
50 ml zonnebloemolie
3 fijngesneden salie blaadjes
1 el honing
3 fijngesneden augurken
zout en peper

Schil de aardappelen en kook ze in de bouillon. Giet ze daarna af en laat ze afkoelen. Snijd de ui in dunne ringen en blancheer deze kort.

Meng de azijn, witte wijn, honing, salie en augurk door de ui en aardappel en breng het op smaak met peper en zout.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s