Van Simply Spices heb ik drie potjes met kruiden gekregen. De mix voor salade, zalm en varkensvlees. Hun naam zegt het al, ze gebruiken alleen maar simpele ingrediënten. Een combinatie van kruiden, suiker en zeezout. Vandaag gebruiken we de mix voor zalm, niet op de zalm, maar op de kipdrumsticks.
Deze drumsticks zijn ideaal om tijdens een feestje als snack te serveren of met een frisse couscoussalade als avondeten.
Ingrediënten
1 kilo kipdrumsticks of kippenvleugeltjes
15 gram Simply Spices mix voor zalm
1 tl zout
1 el olijfolie
Frambozensaus
240 gram frambozenjam
60 gram balsamicoazijn
1 mespuntje knoflookpoeder
Meng de kruiden, het zout en de olijfolie door elkaar. Smeer de kruidenolie goed om de kipdrumsticks zodat het goed verdeeld is. Laat de kruiden een nachtje intrekken.
Doe alle ingrediënten voor de frambozensaus in een pannetje en breng het aan de kook, wanneer de jam gesmolten is, doe je de saus door een zeef om alle pitjes eruit te halen.
Steek de Green EGG aan met de confEGGtor ertussen en zorg dat ‘ie ongeveer 100 graden wordt. Bak de drumsticks ongeveer een uur op de barbecue. Om de 10 minuten smeer je ze in met de frambozensaus tot de saus op is.
Meat Josja 
Plaats een reactie