Barbecue pizza #8 Pizza kip curry met bloemkoolblad

Barbecue pizza #8 Pizza kip curry met bloemkoolblad

Wanneer je een hele bloemkool koopt, zit er altijd heel veel blad omheen. De meeste mensen snijden dit er af en gooien het in de groencontainer. Super zonde want deze bladen kun je heel goed eten. Snijd ze bijvoorbeeld fijn, haal ze door een beslagje en frituur ze dan. Een beetje chilisaus erbij en je hebt een heerlijke snack. Maar op een pizza kunnen ze ook heel goed. Vandaag maken we een pizza met kip, curry en bloemkoolbladen. Heeft jou bloemkool geen bladen dan kun je de bladen vervangen door een paar bloemkoolroosjes.

ingrediënten
1 pizzabodem
2 kippendijen
1 el gele currypasta
3 bloemkoolbladen (of 3 bloemkoolroosjes)
3 el crème fraîche
3 el geraspte kaas
½ rode ui
¼ rode paprika

Verwarm de Big Green EGG voor op 200 graden met de convEGGtor en de pizzasteen erin.

Snijd de kippendijen en de bloemkoolbladen fijn en meng het door de gele currypasta. Snijd de rode ui en paprika in dunne ringen.

Smeer 1 eetlepel crème fraîche over de pizzabodem. Verdeel de kip, bloemkool, ui en paprika over de bodem. Verdeel kleine kloddertjes crème fraîche over de bodem en strooi de geraspte kaas over de pizza.

Doe de pizza ongeveer 10 minuten in barbecue op de pizzasteen of tot hij mooi knapperig gebakken is.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: