Deze oesters hebben we kort op de barbecue gegrild waardoor ze een beetje open gaan staan en ze garen, waardoor de oesters iets steviger worden. Zelf vind ik de structuur en smaak van de oesters zo veel lekkerder. Deze oesters hebben we gegarneerd met kimchi en sesamolie
Ingrediënten
10 oesters
4 el kimchi
2 el sesamolie
Verhit de Big Green EGG tot een temperatuur van 200 graden. Doe de oesters op de barbecue. Dit hoeft maar 5 minuten. Ze moeten namelijk niet helemaal gaar zijn, maar net lauwwarm.
Ondertussen snijd je de kimchi fijn.
Maak de oesters open en verdeel de kimchi en de sesamolie over de oesters. Nu zijn ze klaar om te worden uitgeserveerd.
Meat Josja 