Thaise jungle kokossoep

Tijdens een kookworkshop in Khao Sok hebben we onze eigen kokossoep gemaakt van verse kokos. We moesten de kokos eerst raspen en daarna persen om alle melk eruit te halen. Ook gebruikten we olifantsoor, een soort spinazie die hier erg veel gegeten wordt. Ik heb een Nederlandse variant gemaakt op het recept, met producten die…

Nusa Penida

Super instagrammable eiland, zolang je maar niet achter de camera kijkt. Bali kampt al met een enorme overlast aan plastic afval aan de zijkanten van de weg en in de zee maar hier op Nusa Penida is het nog meer zichtbaar. Ook de armoede is veel meer zichtbaar. Het eiland zelf is echt schitterend, de…

Surfparadijs Kuta op Lombok

Kuta is een gezellig dorpje met veel verschillende eettentjes en barretjes. Met de scooter kun je makkelijk van het ene naar het andere strandje rijden om een middagje te relaxen of lekker te gaan surfen. SurfenVanuit Kuta zijn we met onze surfinstructeurs naar Selong Belanak Beach gereden. Een strandje die heel geschikt is voor beginnende…

Sideman: Een oase van rust

Na een aantal dagen in Ubud te zijn geweest wordt het tijd dat we opzoek gaan naar de rust. Sideman is een heerlijk rustig plaatsje waar ze leuke restaurantjes en een schitterende omgeving hebben, maar nog niet de pan uit zijn gerezen door het overmatige toerisme. Pondok Wisata Patal KikianEen schitterend en luxe hotel. We…

Hectisch Ubud

De afgelopen jaren is de populariteit van Ubud echt uit de pan gerezen. Overal verschijnen yogaresorts en ieder restaurantje adverteert met vegan gerechten, healthy sapjes en kurkuma shots. De echte Balineese cultuur is hier ver te zoeken, maar wil je een meditatiecursus, yoga les en leuke winkeltjes, dan ben je hier aan het goede adres….