Simpele prei-aardappelsoep van de barbecue

Dit soepje is heerlijk voor bij de lunch, even wat extra’s bij een stukje brood, super simpel om te maken en een goede manier om wat extra groenten binnen te krijgen. Ingrediënten2 preien3 aardappelen1 teen knoflook1 liter groentebouillon Steek de barbecue aan. Maak ondertussen de preien schoon en schil de aardappelen. Leg de preien in…

Broodje hamburger met frambozen-balsamicochutney

Dit broodje hamburger heeft de heerlijke combinatie van zoet en hartig. De zoete chutney in combinatie met de burger en de bacon brengt het perfect in balans. Ingrediënten5 hamburgerbroodjes5 runderhamburgers10 plakjes bacon¼ komkommer Frambozen-balsamicochutney120 gram frambozenjam30 gram balsamicoazijn1 teentje knoflook3 uien1 el roomboter Steek de barbecue aan op 200 graden met het grillrooster erin. Snijd…

Vegetarische parelcouscoussalade met gegrilde aubergine en paprika

Deze heerlijke salade is perfect voor een zomerse dag. Lekker fris en borden vol groentens. Deze salade is perfect als lunchsalade of naast een stukje gegrilde vis met paprika-feta saus. De salade is ook perfect om een dag later te eten, dan zijn de smaken heerlijk ingestrokken. Ingrediënten200 gram parel couscous20 gram verse spinazie3 bieten3…

Broodje hamburger met komijn en tzatziki

Een super lekkere sappige hamburger met wat extra pit door het komijnzaad, heerlijk romig door de tzatziki en de gegrilde aubergine. Ingrediënten5 hamburgerbroodjes Gegrilde aubergine2 aubergines2 el olijfoliezout en peper Burgers500 gram varkensgehakt1 ei7 gram zout1 tl grof gemalen zwarte peper1 el komijnzaad Tzatziki300 gram Griekse yoghurt½ komkommer1 teentje knoflook1 tl zout Verwarm de barbecue….

kombucha

Ik heb nu een nieuw favoriet drankje: kombucha. Het is eigenlijke een gefermenteerde thee, maar het smaakt meer naar frisdrank. Het is leuk om te experimenteren met verschillende smaken fruit, kruiden en bloemen om elke keer weer een andere smaak gezonde frisdrank te krijgen. Ingrediënten1 scopy*600 ml kombucha van de vorige batch**6 liter water600 gram…