Bloemkool curry soep

Tussen de middag alleen een broodje is een beetje saai. Een heerlijk soepje bij de lunch maakt het al een stuk lekkerder. Ik maak meestal een grote pan soep zodat ik een paar dagen vooruit kan. Je kunt je bammetje of een stuk naanbrood erbij doen om in de soep te dippen. Ook kun je…

Zelfgemaakte pita met kipshoarma en knoflook-yoghurtsaus

Wat is er nou leuker dan om het hele recept van het begin tot het einde helemaal zelf te maken. Zelf de pita maken. Zelf de shoarma maken en zelf een heerlijk knoflook-yoghurtsausje maken. De broodjes  en de shoarma maar je op de Arteflame.  De zelfgemaakte broodjes zijn heerlijk zacht en super vers en wanneer…

Zelfgemaakte vanille extract

Vanille is zo duur! Vooral de laatste jaren. Alleen laat ik het niet graag weg uit mijn recepten. Door sommige koekjes, gebakjes en toetjes moet nou eenmaal vanille om het lekker te maken. Daarom ga ik zuinig om met mijn vanille en maak ik mijn eigen vanille extract. Echt waar het is super makkelijk! Benodigdheden1…

Zomerse doperwtenstamppot met geitenkaasgehaktballen en uiencompote

Drie jaar geleden heb ik voor het eerst mee gedaan met het televisieprogramma van slager tot chef. In dit programma moesten Jepse Heetkamp en ik tegen elkaar strijden. Bij de eerste opdracht moesten we een kalfsborst uitbenen, waarna we dit vlees moesten verwerken in een gerecht. Het thema waarmee we moesten koken was Hollandse pot….

Japans broodje buikspek

OFYR heeft samen met Nice To Meat en YAMA food een online wedstrijd georganiseerd. De opdracht is om een Katsu Sando, een Japanse sandwich, te maken. Ik ben helemaal niet thuis in de Japanse keuken, dus dit leek me een super leuke uitdaging. Ik heb het bij mijn eigen stijl gehouden, maar er wel een…