Scones

Scones zijn ideaal voor een rustige zondagochtend. Binnen dertig minuten kun je vers gebakken scones uit de oven halen en er met clotted cream en jam een heerlijk zondags ontbijtje van maken. Bakje koffie erbij en een smoothie en samen met  leuk boek wordt dit de perfecte zondagochtend. Ingrediënten250 gram bloem125 gram boter100 ml volle…

Frysling aardappelsalade

Tijdens de barbecue demo van Gerben Land en mij maakte Gerben deze Frysling aardappelsalade Deze frisse aardappelsalade is perfect bij de bierribs of een stuk buikspek. We gebruiken wijn van de Frysling. De enige wijngaard in Friesland. Een heerlijk fris wijntje. Kun je hem niet vinden? Dan kun je natuurlijk ook een andere wijn kiezen….

Tortilla’s met pittige kippendijen, mais en mangosalsa

Tijdens de BBQ demo van Gerben Land en mij, afgelopen zondag,  maakten we deze heerlijk tortilla’s met pittige kippendijen, mais en mangosalsa. Een super simpel en lekker gerechtje om te maken. 4 personen Ingrediënten2 maiskolven4 el zure room Mangosalsa1 mango1 avocado½ rode ui1 rode peper15 gram koriander kip8 kippendijen met vel zonder been2 el Tex…

Super leuke BBQ demo met Gerben Land

Vandaag hebben Gerben Land en ik een Barbecue demo gegeven bij ’t Landschap in Boelenslaan. We hebben heerlijke gerechten gekookt en uitgelegd hoe je het beste met de verschillende barbecues kan werken. We stonden in het midden met een aantal werktafels, kamado’s, een spit en de arteflame. Waardoor iedereen met ruim 1,5 meter afstand om…

Rucola stamppot met gegrilde paprika en droge worst

In deze heerlijke zomerse stamppot kun je je favoriete droge worst van de slager gebruiken. De droge worst zorgt voor een totaal eigen smaak. Ik heb gekozen voor een turfgerookte droge worst hier uit Friesland. Maar natuurlijk kun je ook een droge worst nemen uit jouw eigen streek. Een Italiaanse droge worst zou trouwens ook…