Broodje gerookte kippendijfilet met avocado

Voorheen ging ik regelmatig met vriendinnen lunchen bij Bagels & Beans. Meestal koos ik dan het broodje gerookte kipfilet. Heerlijk met avocado en groene pesto. Nu ik een Big Green EGG heb kan ik de kipfilet ook zelf roken. Vandaag maak ik een eigen variant op het broodje gerookte kipfilet van Bagels & Beans. Heerlijk…